【聯合報】搖元宵、嘗元宵 洋妞參一腳 元宵節前夕，彰濱秀傳健康園區有熱鬧的慶元宵活動，連到彰濱秀傳醫院參訪的洋人也興致盎然地體驗搖元宵，還品嘗湯圓滋味；而和美實驗學校行動不方便的學生，則在學校餐廳搖元宵，共同感受小過年歡樂氣氛。 彰濱秀傳健康園區營養部今年研發以蔬菜自然色製作三色湯圓，還請到搖元宵的師傅現場示範教學，邀請在場民眾一起加入搖元宵行列。 彰濱秀健康園區營養師王馥祈表示，三色健康湯圓材料是糯米粉加打汁的菠菜、紅蘿蔔、地瓜，民眾吃湯圓也能吃到高纖維，顏色有橘紅、翠綠、淡黃，植物色素更美更健康，熱量比傳統小湯圓要少，還多了纖維質，營養素也更豐富，院方還將製作方法提供給多個弱勢團體庇護工廠，昨天他們也在現場製作，吸引不少民眾訂購。 【2010-02-28/聯合報/B2版/彰投綜合新聞】 來源: 彰濱秀傳醫院 最後更新日期: 2010/3/1 下午 04:43:10