為配合休閒農業之推廣，近年來阿里山鄉茶山村也積極推廣油茶之栽培，而由於高海拔氣候及肥沃土質之優越條件，使得茶山村所產苦茶油品質極佳，上市後頗受消費者歡迎，而常發生供不應求的情形。

         據茶山村社區發展協會主委許益源表示，早期茶山村油茶樹遍佈，因而有茶山之稱，而其所產苦茶油亦極上等，相當受到消費者的歡迎。

         據醫學文獻記載，苦茶油是一種極具食物療效的油品，它不但具有潤肺清肝、健胃整腸等功能，早期婦女更有利用苦茶油來擦拭頭髮，據說可以減少頭皮屑、並可使頭髮烏黑柔亮。而苦茶油食用方法也有很多種，除可做為炒菜煎魚（可減少魚腥味）外，尚可拌麵、飯，產婦坐月子以苦茶油煎麵粉或荷包蛋，據說可袪除月子風症，食用苦茶油可說好處多多。

         油茶樹為多年生常綠喬木，適合於海拔近千公尺多雨之坡地栽種，油茶樹1年四季皆能開花結子，惟主要產期則在冬至前後，此際上茶山旅遊的民眾可買到純正新鮮的苦茶油。近年來茶山苦茶油產量已略有增加，為建立茶山村苦茶油品牌，今年將配合涼亭節隆重推出，讓遊客有機會買到價廉物美的茶山苦茶油。

　　

最後修改日期: 2000.12.10
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